卫生是一个事的话题,但这已经过去了。今天,无论多么大或小组织,卫生和卫生操作应当被视为优先事项。
想想看:致命的微生物污染或其他严重事故可能发生在几秒钟内,引起负面宣传,失去客户、公司和财务的损失,但它需要数年才能恢复。
让食品安全培训很重要。许多食品安全和卫生培训计划涵盖各种话题提供所需的专业知识确保完全安全,卫生,食品加工包括设备设计、采购、接收、和原材料存储、以及运行和成品流通。角色和责任人员也需要明确定义,以及这些实践已经落实到位的原因。
为什么学习卫生和卫生设计?
卫生和卫生设计是一个重要的话题,不应该忽略在卫生培训计划。例如,学习选择的材料这将使接触食品是至关重要的。由于腐蚀、防潮性、成形性和除尘力,不锈钢已成为食品工业的首选材料。
另一个方面是设备购买。没有采购的设备认证标志从卫生标准组织有一些缺陷。Non-certified设备设计根据卫生设计标准和最佳实践可能会导致一个不必要的增加清洗时间可以更好地用于实际的食品加工,更不用说使用Non-certified设备潜在的监管风险。
这就是为什么食品、饮料和制药公司给重视卫生,cleaning-friendly设计。这就是设备3符号或EHEDG认证的优势。看看这篇文章更多地了解使用设备的好处由卫生设计原则。
卫生和卫生设计培训课程
一般卫生大学和专业机构提供的培训课程。几家公司和非营利组织提供内部和深入的培训项目。下面是一些这样的培训课程,帮助您的组织可以开始卫生和卫生设计培训。
1。3 SSI
3 SSI (3 . n:行情)卫生标准。)是一个非营利组织,总部设在美国致力于改善卫生设计在食品、饮料、制药行业。他们的标准和实践设计,以确保产品质量以及保护公众健康。
直到1944年,美国公共卫生服务全力配合3的程序。3 a标准目前至关重要的食品工业球员需要遵守食品安全现代化法案(FSMA)通过之前。FSMA已经通过之前具体要求需要满足为了保持卫生条件在食品生产、处理和运输。
3卫生标准和惯例覆盖大多数食品加工设备、容器、泵、阀门、传感器、和热交换器。这就是为什么原始设备制造商(oem)是第一个受益于以下3 a标准。任何一件设备,评估符合卫生要求可以使用和显示3的象征。这些标准和实践是国际公认的,主要是乳制品和食品加工设备。
3 SSI介绍一系列的三个新的电子学习模块为感兴趣的学生。大部分的内容都是基于“ANSI / 3 00-00-2014, 3为通用卫生标准要求,“卫生设计标准和卫生习惯的集合各3卫生标准和惯例。该模块还碰EHEDG和其他相关组织的标准。
从模块的在线,他们可以在任何时间和学生的的速度。虽然3 SSI的模块不打算与大学或企业培训课程,它们包含足够的洞察力,早期卫生从业者会发现有价值的。这个培训项目也是免费的。
检查卫生培训计划在这里。
2。宾州州立大学
宾夕法尼亚州立大学提供了几种食品安全和卫生培训计划。其中一个是一个在线基础入门课程涵盖食品安全、微生物学、卫生设施和设备,设计培训原则为员工卫生习惯,清洁和消毒程序,工厂安全,等等。
像3 SSI的模块,宾夕法尼亚州立大学的课程是自学和可用。这意味着任何人都可以独立和按照自己的节奏。课程完成后,宾州州立大学获奖证书,表明学生对食品安全的承诺和卫生流程。
3所示。慢性疲劳综合症
商业食品卫生(CFS)是一种Intralox公司自2012年以来。该公司专门从事卫生设计和GMP(良好生产规范)和以其卫生顾问和高度重视卫生设计专家。CFS还提供了实习培训在不同的主题,包括卫生必需品和卫生设计。
4所示。EHEDG
EHEDG(欧洲卫生工程和设计集团)一直支持卫生和卫生设计工作自1989年以来粮食生产和包装。网络的研究机构,它提供了科学依据,标准可以建立或改进。EHEDG证书被认为主要是在欧洲。
oem厂商的利益,EHEDG曾与3协调他们的标准。虽然有一些差异3标准和EHEDG指南,这两个组织都共享相同的目标:为促进卫生设计和工程。
EHEDG还提供基本的和先进的卫生设计和工程培训。看看EHEDG的培训课程在这里。
5。爱尔兰联合银行国际
最后,爱尔兰联合银行国际(前身是美国烘焙,烘焙生产开始于1919年,由专家,谷类食品科学、食品安全、卫生。
爱尔兰联合银行国际提供了“食品安全与卫生远程学习课程,”涵盖卫生设计和21个其他食品安全培训主题。检查这个爱尔兰联合银行卫生培训计划大纲在这里。
虽然有许多卫生和卫生设计培训项目,这五个选项为学习提供一个很好的起点卫生设计的基本原理以及实际应用和卫生设计如何影响这个行业。
