不管你收入或公司大小,如果你属于“食品设备制造商”比你知道多么重要和富有挑战性的——它可以跟上当前的食品安全标准,特别是新FSMA规定通过之前。美国的一个最严格的和进步的哲学对消费者安全,所以当谈到保持其公民和世界各地那些购买美国制造的,在他们的健康,食品是最详细的。事实上,食品安全》杂志美国是世界的最好的食品安全法规和实践,仅次于加拿大。
当然,达到标准,这个国家的食品公司关注一些行业在任何给定的供应链,但最重要的是,食品设备制造商。食品加工商可以尽可能勤奋的在自己的安全措施,但是如果他们的专业食品设备不合格,那么他们的整个操作可以妥协。
为了更好地理解如何,作为一个食品设备制造商,可以确保你保持你的客户,通过你的专用设备和公众安全,让我们仔细看看的圣杯——FDA标准食品安全现代化法案。
在本指南中,我们将讨论:
- FSMA法规对食品设备制造商通过之前的基础知识
- 为什么一个自信的预防控制计划是一个总FSMA合规通过之前的关键步骤是什么
- 按照HACCP的重要性和HARPC合规经理
- 影响FSMA合规通过之前的设备设计变量
- 为您的处理器客户必要的培训程序
- 进一步阅读FSMA指南和遵从性食品设备制造商通过之前
FSMA法规对食品设备制造商通过之前的基础知识
医学联合互助会,否则称为《食品安全现代化法案》,首次承认在2011年1月奥巴马当时的联邦法律。自那时以来,FDA已经花了过去十年的大部分时间固化,现在执行,已经成为最包罗万象的食品安全改革过去的70年。
对于许多的食品加工,分布,和设备制造业,FSMA是法律通过之前很长一段时间的到来。尽管它可能使生活更复杂的幕后工作,它提供了一套明确的标准对所有实体销售食品和补品供人类食用,在或被进口到美国就显露了更广泛的媒体关注每年有超过3000美国人死于食源性疾病,这一事实正确给各方更多的压力把自己最好的一面。估计有4800万人,或1 6个美国人,从食源性疾病每年生病,而128000人住院。在全球范围内,这个数字是更加严峻:420000人每年世界范围内死于食源性疾病;125000年5岁以下儿童。
因为食物处理器现在正面临着这些严格的要求,重要的是你了解你的客户目前面临。让我们看看FDA FSMA指导原则,以及如何通过之前他们可能会影响你做生意的方式:
- 卫生设计-处理器有工具充满了工具,食物必须能够迅速和联系容易拆卸他们的设备。这意味着你的设计必须足够严格维护正常的磨损,来自日常操作,同时还被足够灵活的拆卸。同样重要的是要注意,设备不会是拆除在一个奇怪的一天,一个检查员进来——它必须能够轻易承受这个过程定期进行适当清洗。这意味着过时的设备,利用空心辊,管状框架,或任何关节不密封,可以给你处理客户问题在卫生、检验和抽样过程。
- 定制的销售了解客户的具体需求的当前和未来的计划之前你卖给他们一定的设备。通过举行他们的产品和流程到你的设备beplay体育app官方下载,你甚至可能很快发现另一块或一个自定义构建可能是必要的。例如,如果处理器使用了很多食品屑,然后,当然,你可以冒着污染的几率匹配他们的设备,有很多角落和缝隙。
- 处理器的责任,当涉及到医学联合互助会,好消息是,所有的责任是把直接在处理器上。已经说过,这意味着越来越多的压力现在处理器,以确保供应链的每一个方面,包括其设备制造商,是坚持最高标准。这给你独一无二的机会与最高卫生标准提供成品已经强调处理器客户。beplay体育app官方下载一旦设立信托,它可以帮助你保持你的客户名单上。
为什么一个自信的预防控制计划是一个总FSMA合规通过之前的关键步骤是什么
卫生控制游戏的名称时食品加工商和设施达到FSMA合规通过之前。虽然有很多措施来实现这个为你的客户,这是你的责任,以确保每一个表面可以保持清洁,更重要的是,容易清洁。
记住,FDA FSMA呼吁通过之前所有的设备为常规卫生容易拆除。这意味着你的设计组件必须从空心区域是免费的,在可能的情况下,必须严格工程不断干扰。
处理器预防控制计划如何影响你的生意吗
更吸引人的方面之一FSMA是它需要通过之前食品加工设备提供一份书面预防控制计划在他们的处理系统,引用任何脆弱的地区。这个计划是为了作为一个积极的运动迫使处理器认为危害,预防措施,控制那些可能会影响其食品安全标准。具体地说,美国食品和药物管理局旨在关注这些食品过敏原和卫生控制处理器。
当然,如果企业不相信他们的设备可以快速而方便地拆卸定期清洗、检查、抽样,然后他们将被迫正式信息列表。
如果你不为你的处理器客户提供工具和知识,知道他们是提供一个持续安全产品,那么你可以很快识别作为一个“弱点”供应链企业决策者以及影响力的第三方检查员。
按照HACCP的重要性和HARPC合规经理
经验丰富的合规经理知道建筑的关键设备,帮助客户坚持严格的法律是通过评估所有可用的指导方针。让我们看看两个更直接有关的食品设备制造商将为医学联合互助会的要求:
- 危害分析和关键控制点(HACCP)像FSMA,通过之前全球标准HACCP包含许多不同的因素在一个给定的处理器的供应链,但它给设备制造商,特别是一组标准,遵循整体预防的方法。虽然不是每个处理器必须遵循它,它适用于企业生产或销售各种罐头食品。HACCP是组织成一系列的危害已被证实可以极大地影响食品安全和质量。温习一下这一系列的灾害会给你一个更好的主意你的设计可能达不到最重要的需求你的处理器客户。
- 风险分析和风险预防控制(HARPC)有趣的是,HARPC实际上已经医学联合互助会的一部分因为刚过法律的概念。尽管它可能声音好像只是一个更新的HACCP适合医学联合互助会的需要,实际上完全组不同的指导方针。例如,尽管HARPC可能只适用于特定子集的处理器,HARPC包括几乎所有的专业,不包括生产。话虽如此,仅仅因为HARPC更包罗万象,并不意味着它列出了所有的HACCP标准。这意味着,在某些情况下,必须考虑,以保证客户能够自信地验证他们的卫生设施和污染控制和流程相关的食品设备。
通过截图食品安全》杂志
影响FSMA合规通过之前的设备设计变量
工程师一块设备,让您的处理器客户面对FSMA标准与确信通过之前,你必须先把自己放在他们的鞋子。当你设计团队可能会发明一个组件,使产品更便宜,小,更有效,等等,并不意味着任何处理器客户如果他们不确信它可以持续消毒和无交叉污染的危险。
让我们仔细看看处理器必须回答的问题每天关于FSMA预防控制:通过之前
- 我可以确定这个设备固有的危险吗?
- 如果有固有的危险,我可以容易地指定预防措施阻止灾害的发生呢?
- 这个设备允许我加工厂容易监视控制系统?
- 我可以轻松处理的任务保持清晰记录设备的监控?
- 我有我需要的支持的设备制造商如果出现问题吗?
正如你所看到的,保证一个安全的关键,持久的设备,将坚持各种其下的标准是为了更好的让自己的挑战与处理器。
的事实,不能强调足够的是什么食品安全法律越来越严格的十年中,最创新食品设备不仅必须有效,它必须是免费的从变量引起交叉污染。
例如,如果生产食物传送带你会想设计与环境卫生。这意味着使用处理器更好地理解他们的设施的布局。他们有一个专门的区域有足够的空间来适当的拆除和清理传送带吗?有什么特别明显的缝隙,定期卫生困难?你的设备被认证了吗3卫生标准公司。密封?最后一点可能是一个必要步骤确保你,作为一个制造商,坚持承诺你提出。食品设备认证从NSF确保你的设备满足最严格的监管标准。
为您的处理器客户必要的培训程序
作为一个食品加工设备的生产商,你只知道你的产品是正确使用时有效。幸运的是,FSMA将完全控制通过之前的处理器,这意味着他们是完全负责供应链的每个组件。但是责任之外,它还在你的最佳利益确认负责人了解方方面面的新设备是如何工作的。
该确认可能会根据情况,以不同形式创造的综合培训手册进行培训研讨会。但是,不管客户决定,这些天,处理器都高度集中在实现总合规;把过程分解这必要的员工可以操作和清洁设备巧妙地是关键。
进一步阅读粮食设备FSMA指南通过之前和合规经理
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